Eduardo Horcasitas es un ingeniero ambiental que decidió dejar a un lado las oportunidades profesionales convencionales para dedicarse al cultivo de nopal, uno de los ingredientes más emblemáticos de la gastronomía mexicana. Además de su trabajo como agricultor, comparte contenido en redes sociales con el objetivo de generar conciencia sobre la realidad del campo mexicano. En 2026, se volvió viral tras publicar un video en el que calculó que tendría que vender 200,000 nopales para poder asistir al Mundial de Fútbol y ver jugar a la Selección Mexicana, una comparación que abrió una conversación sobre el valor del trabajo agrícola y la situación de los productores en México. 

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